Top 8 món đặc sản làm quà khi đến Quảng Bình

Quảng Bình là một tỉnh thuộc miền Bắc Trung Bộ Việt Nam, nổi tiếng với các điểm du lịch thiên nhiên tuyệt đẹp, bao gồm hang động, bãi biển và các khu di tích lịch sử.

Bên cạnh đó, Quảng Bình còn có nhiều bãi biển đẹp và hoang sơ như Nhật Lệ, Hải Ninh,... Du khách có thể tắm biển, nghỉ dưỡng và thưởng thức các món hải sản tươi ngon. Ngoài ra ở Quảng Bình còn có rất nhiều món ngon và độc đáo mà bạn nên thử, cũng như mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Khoai deo Quảng Bình

Bắt nguồn từ thói quen dự trữ lương thực vào mùa mưa lũ, người dân Quảng Bình đã sáng tạo nên món khoai lang phơi khô, khoai sau khi được phơi bảo quản được lâu và giữ được vị ngọt, dai dẻo. Khoai deo có thể ăn như một món ăn vặt ăn liền, hoặc có thể hấp cơm, nấu chè, tùy vào sở thích của mỗi gia đình.

Củ khoai sau khi đã thu hoạch thì phải để cho thật ráo nước trong một khoảng thời gian thật lâu. Điểm hay nhất chính là người ta cần bảo quản ở nơi thật khô ráo để tránh mọc mầm, sau khi thấy khoai hết căng mọng thì sẽ đem đi rửa sạch và luộc chín. 

Sau khi khoai mềm người ta mới xắt ra thành từng lát mỏng theo chiều dọc, tiếp theo đem đi phơi dưới cái nắng to. Lát khoai sau khi xắt cần phơi cao trên nền cát, lót bên dưới là một lớp cây rười (cây mọc ở trên vùng cát) để không bị dính trên giá đỡ. 

Sau khi phơi khoảng 10 – 12 tháng đến khi khoai săn thịt lại và màu sắc cũng chuyển sang màu cánh gián, người ta cũng gọi đó là lát deo. Dù phơi nắng phơi sương bao lần nữa thì loại khoai này vẫn giữ được nguyên một hương vị thơm dịu với cái ngọt bùi nguyên vẹn. Khoai deo ngon là loại khoai khô nhưng lại dẻo như mạch nha, có sắc đỏ vàng như mật ong còn vị thì như đường phèn. 

Hải sản tươi/khô Quảng Bình

Là một tỉnh ven biển miền Trung, hải sản là món không thể thiếu khi khách du lịch đến với Quảng Bình. Nhiều loại cá, tôm, mực, ốc... tươi rói được chế biến vô cùng đơn giản và vẫn giữ được vị ngọt trong từng thớ thịt. Nếu quãng đường di chuyển về trong ngày, bạn có thể mua các loại hải sản tươi được cấp đông sâu, đóng gói kỹ vào thùng xốp kèm đá lạnh. Đảm bảo khi đến nơi hải sản vẫn giữ được độ tươi ngon mà giá thành lại rất hợp lý khi được mua tận gốc.

Ngoài ra bạn có thể mua các loại hản sản đã được sơ chế và phơi khô để bảo quản được lâu hơn. Mực một nắng, mực khô, cá mờm khô, con khuyếc khô... là những món rất được ưa chuộng của khách du lịch khi đến Quảng Bình.

Dầu lạc Phong Nha

Dầu Phong Nha được ép từ lạc (hay còn gọi là đậu phộng) là sản phẩm mộc mạc, mang đậm chất quê của Quảng Bình, vừa ngon vừa không có chất bảo quản, để cả năm trời cũng không đổi màu, không lắng cặn nên được đông đảo người dân, đặc biệt là khách du lịch Quảng Bình ưa thích.

Dút từ con khuyếc biển

Dút là từ ngữ dân dã chỉ loại mắm được ủ từ con khuyếc biển. Khác với dút từ tép đồng, dút từ khuyếc biển rất ngọt và sạch, tạo nên hương vị khó quên khi chỉ một lần thử. Nước mắm ngon Bảo Ninh.

Nước mắm ngon Bảo Ninh

Nước mắm Bảo Ninh Quảng Bình đặc trưng được làm từ cá nục nụ. Nục nụ là một loài cá có thân hình nhỏ như ngón tay trỏ, lớn nhất bằng ngón tay cái, toàn thân là thịt nạc, được  đánh bắt tại Bãi biển Bảo Ninh Quảng Bình. Khi mới ướp muối, cá rỉ nước như huyết hồng trông rất hấp dẫn và bắt mắt. Nước mắm thành phẩm từ loài cá này có mùi thơm, ngọt và  có màu như mật ong.

Bánh mè xát Tân An

Quảng Bình nổi tiếng nhất là bánh tráng của làng nghề truyền thống Tân An. Bánh ở đây có nhiều loại nhưng được du khách mua nhiều nhất là bánh xát dày, và loại mỏng để cuốn ram. Bánh Tân An vừa chất lượng, giòn tan thơm ngon mà giá phải chăng nên rất được ưa chuộng. Mỗi chiếc bánh là tâm tình và là niềm tự hào của người dân nơi đây nên du khách đừng bỏ lỡ món quà quê hương khi đến du lịch Quảng Bình nhé.

Mật ong Tuyên Hóa

Mật ong Tuyên Hóa là sự kết tinh từ hàng trăm loài hoa rừng có hương thơm ngào ngạt và các loại thảo mộc quý hiếm được thiên nhiên, núi rừng ưu ái ban tặng.vMật có mùi thơm đặc trưng theo từng mùa. Chất lượng mật luôn được đảm bảo, giúp mật ong giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng, màu sắc tự nhiên và có vị thơm, béo đặc trưng.

Khi đến Quảng Bình, bạn nên mua một chai về dùng thử. mật vừa có tác dụng chữa bệnh vừa có thể sử dụng để pha nước như một món thức uống giải nhiệt. 

Bánh nậm, bánh lọc

Nhắc đến món ngon đặc sản Quảng Bình thì không thể không nhắc đến bánh bột lọc Quảng Bình. Đây là một thức quà bình dị, thân quen, làm ấm lòng du khách mỗi khi tới du lịch Quảng Bình. Bánh lọc, bánh nậm được gói bằng lá chuối, khi gỡ bánh ra vẫn còn nghi ngút khói. Phần vỏ bánh được nấu vừa đủ lửa nên bạn sẽ có thể nhìn thấy cả phần nhân đầy đặn bên trong. Chấm một miếng bánh cùng chén nước mắm ngọt, thêm xíu cay nồng của ớt xắt thì quả thật là một trải nghiệm ẩm thực không thể tuyệt vời hơn.

Nếu muốn mua về làm quà, bạn dặn quán lấy phần bánh chưa hấp, được cấp đông, để vào thùng xốp giữ nhiệt. Bảo quản ngăn đông được 1 tuần, khi ăn bạn chỉ cần lấy ra hấp chín thì đã có một bữa thơm ngon.

Mứt xương rồng

"Chang chang cồn cát nắng trưa Quảng Bình" là câu hát quen thuộc khi nhắc đến Quảng Bình - vùng đất đầy nắng và gió. Có lẽ vì vậy mà xương rồng phát triển ở Quảng Bình rất tốt, và các món ăn từ xương rồng dần trở thành món đặc trưng khi đến đây.

Xương rồng là loại cây có gai, thường được trồng chủ yếu ở vùng khô cằn, như: Đồi cát ven biển xã Quang Phú (TP. Đồng Hới), xã Ngư Thủy (Lệ Thủy)... Xương rồng trên vùng cát Quảng Bình thường là giống xương rồng cổ, dạng truyền thống với hình trụ dài và gai nhọn chi chít ở các cạnh. Xương rồng sau khi thu hoạch sẽ được sơ chế rất kỹ và sạch để loại bỏ gai và nhựa, chế biến thành mứt khô. Mứt xương rồng giòn nhẹ, có vị chua chua, ngọt ngọt, khi ăn dùng kèm một ấm trà nóng rất ngon mà lại thanh nhiệt.

Bạn có thể tìm mua mứt xương rồng và uống thử trà xương rồng ở các hệ thống của cafe Cát Quảng Bình.

Liên hệ với Công ty Du lịch và Tư vấn Phong Nha Việt

Địa chỉ: 46 Bà Triệu, Đồng Hới, Quảng Bình

Hotline: 0911 367 789

Email: phongnha.vie@gmail.com hoặc info@phongnhaviet.com