Tháng 3 – Mùa quả mùa hoa cà phê trên đồi núi Khe sanh

Khe Sanh - vùng đất cao nguyên hùng vĩ, nơi thiên nhiên hòa quyện cùng nhịp sống bình dị của con người. Khi tháng 3 gõ cửa, cả vùng đất này bừng sáng trong sắc hoa và hương thơm nồng nàn của những rẫy cà phê. Đây không chỉ là mùa hoa cà phê trắng tinh khôi mà còn là mùa quả cà phê mít chín đỏ rực, tạo nên một bức tranh thiên nhiên đầy sức sống.

Hương hoa cà-phê. Ảnh Huy Võ

Hoa nở trắng đồi

Tháng 3 về, khi gió xuân còn vương trên những triền đồi, Khe Sanh như khoác lên mình một chiếc áo rực rỡ của ngàn hoa. Những cánh đào cuối mùa còn e ấp, báo hiệu thời điểm những chùm hoa cà phê trắng muốt bung nở, phủ kín cả núi đồi. Hương xuân hòa vào không khí, len lỏi qua từng con dốc, từng mái nhà, đánh thức cả một vùng đất vốn yên bình giữa đại ngàn Trường Sơn.

Hoa cà phê ở Khe Sanh mang một vẻ đẹp thuần khiết, mong manh nhưng lại ẩn chứa sức sống mãnh liệt. Chỉ sau một cơn mưa xuân, những búp non khẽ bung cánh, tỏa hương ngọt ngào làm dịu đi cái nắng nhẹ của ngày đầu tháng 3. Mùi hương ấy vừa thanh mát, vừa sâu lắng, như một nốt nhạc dịu dàng giữa bản hòa ca của đại ngàn.

Người dân nơi đây thường bảo, hoa cà phê nở trắng trời cũng là lúc báo hiệu một mùa bội thu sắp về. Cả một vùng đất thức giấc trong sự háo hức, chờ đợi ngày kết trái, để rồi những giọt cà phê thơm nồng sẽ đi muôn nơi, mang theo hương vị đậm đà của núi rừng Khe Sanh.

Hoa cà-phê chè trên vùng đồi Khe sanh - Ảnh Huy Võ

Tháng 3 – Mùa hoa mùa quả

Tháng 3 này, Khe Sanh không chỉ khoác lên mình màu trắng tinh khôi của hoa cà phê chè mà còn rực rỡ sắc đỏ của những quả cà phê mít chín rộ. Trên những triền đồi, từng chùm quả đỏ mọng nổi bật trên nền xanh của tán lá, tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp. Đây là thời điểm lý tưởng để du khách vừa chiêm ngưỡng sắc hoa cà phê nở rộ, vừa tận mắt chứng kiến mùa thu hoạch cà phê mít – một trong những sản phẩm đặc trưng của vùng đất này.

Cà phê mít là một giống cà phê độc đáo, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Loài cây này du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc và được trồng ở một số vùng đất có độ cao thích hợp, trong đó Khe Sanh là một trong những địa điểm lý tưởng để cà phê mít sinh trưởng. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, đất đai màu mỡ và độ cao lý tưởng từ 600-800m so với mực nước biển, Khe Sanh đã trở thành một trong những vùng trồng cà phê mít có chất lượng tốt nhất Việt Nam.

 Không giống các giống cà phê phổ biến khác như cà phê chè, cà phê mít có dáng cây cao lớn, tán rộng và lá dày như lá mít, giúp cây thích nghi tốt với khí hậu khắc nghiệt và khô hạn hơn. Loài cây này có bộ rễ ăn sâu vào lòng đất, giúp cây hút nước tốt hơn, hạn chế tình trạng khô hạn kéo dài.

 Mùa hoa cà phê mít thường diễn ra vào khoảng đầu mùa mưa, muộn hơn so với cà phê chè và cà phê vối, vốn nở vào khoảng tháng 2-3. Hoa cà phê mít không nở thành từng chùm trắng rực rỡ như cà phê chè hay cà phê vối, mà bám chặt vào thân cây theo từng cụm nhỏ, tạo nên một vẻ đẹp lạ mắt. Trong khi đó, hoa cà phê chè và vối thường nở đồng loạt, phủ trắng cả rẫy cà phê như những đám mây bồng bềnh giữa đại ngàn.

Mùa quả cà-phê mít. Ảnh xanhx.vn

Tháng 3 cùng nhau “trốn về Khe Sanh”

Tháng 3 về, Khe Sanh không chỉ đẹp bởi sắc hoa mà còn là thời điểm lý tưởng để du khách tìm về vùng đất này. Những ai yêu thích thiên nhiên sẽ say lòng trước những triền đồi bạt ngàn cà phê đang vào mùa hoa. Những ai mê khám phá sẽ thích thú khi ghé thăm các bản làng, tìm hiểu về đời sống của đồng bào Pa Kô, Vân Kiều hiền hòa và mến khách.

Khe Sanh không chỉ có cà phê, mà còn có những con suối róc rách bên bìa rừng, những buổi sáng se lạnh trong sương mù bảng lảng, những bữa cơm giản dị bên bếp lửa hồng. Ngồi lại, nhấp một ngụm cà phê rang mộc, lắng nghe tiếng chim hót giữa đại ngàn, để thấy lòng mình nhẹ tênh giữa thiên nhiên bao la. Đây không chỉ là thời gian để tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên mà còn là dịp để cảm nhận nhịp sống của người dân vùng cao, nơi mỗi tách cà phê đều mang hương vị của đất trời.

Tuệ Minh